Vanillecrème
| 1 Esslöffel Stärkemehl | z.B. Maizena |
| 6 dl Milch | |
| 3 Esslöffel Zucker | |
| 2 Bodmer Eier | |
| 1/2 Vanillestengel | |
Das Stärkemehl in Pfanne geben und die Milch beigeben, anrühren. Den Zucker und die Eier beifügen. Der Vanillestengel aufschneiden, zugeben,gut mischen. Unter ständigem Rühren bis zum Kochen bringen. Sofort in Schüssel geben und auskühlen lassen. Von Zeit zu Zeit die Oberfläche aufrühren, um eine Hautbildung zu vermeiden. Schokoladecrème Anstelle von Vanille, 90g schwarze Schokolade, zerkleinern und zur Milch geben. Nur 1 Esslöffel Zucker verwenden. | |