Rührei mit Crevetten und Dill
Haupgericht für 4 Personen
| 20 Stück Black-Tiger-Crevetten geschält | |
| 12 Bodmer-Eier | verquirlt |
| Gewürze | |
| 60 g Butter oder Olivenöl | |
| 6 EL Rahm | |
| 2 EL Dillspitzen | gehackt |
| 2 EL Pernod | |
Die Butter gut erhitzen, Crevetten dazugeben bis sie schön rosa sind, würzen und mit Pernod ablöschen. Die restlichen gewürzten Zutaten hinzufügen ausser dem Rahm. Ständig rühren und mit dem Rahm die Stockung stoppen. | |