Gefüllte Eier (für 4 Personen)
| 6 Bodmer-Eier | |
| 2 EL Joghurt-Salatcreme | |
| 2 TL Senf, mittelscharfer | |
| 100 g Doppelrahmfrischkäse | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise Zucker | |
| Anchovis | |
| Kaviar | |
| Schinken | |
| Dill | |
Eier 10 Minuten hart kochen, abschrecken und pellen. Halbieren und das Eigelb herauslösen. Eigelb mit Salatcreme, Senf, Frischkäse und Gewürze verrühren. In einem Spitzbeutel mit Sterntülle füllen und in die Eihälften spritzen. Jedes Ei mit Anchovisfilets, Kaviar, Schinkenstreifen oder Dill garnieren. Zubereitungszeit: 30 min. | |